食品行業和其他行業有點不同。 也就是說，生產環境的基礎性要求是gmp標準，也就是生產環境是gmp無塵車間。

　　在布局和結構方面，食品生產的gmp無塵車間大部分要求是鋼筋混凝土，少部分要求低可以采用磚結構。

　　關于地面和墻面，以及屋頂，食品生產的gmp無塵車間的要求是沒有一點裂縫，耐磨性、耐腐蝕、強度高。 地面和墻壁的分界線不是普通建筑物的直角，應該是一定的圓角。 對屋頂的要求是一般的gmp無塵車間屋頂的要求。

　　對食品生產gmp無塵車間的進出要求，分為人、貨物、機械，即三類出入口，需要不同的凈化要求和建設要求。

　　供水時應采用以不銹鋼為主的合金作為主要管材，使管道排列方向一致，避免二次污染。

　　排風很復雜，一般的gmp工廠多采用三層過濾器的清潔空調，但食品行業需要根據具體要求進行選擇。